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Rue Vieille du Temple (IIIe – IVe) : il y avait un débit de boissons tous les 12 mètres en 1900 !

Vieille du temple foule dimanche 28 06 10 zoomLa rue Vieille du Temple (IVe) un dimanche en 2012. L'hôtel Amelot de Bisseuil (Ambassadeurs de Hollande) à droite au 47 n'était pas encore restauré (Photos VlM)

 

 

On est souvent tentés, c'est une des caractéristiques de l'espèce humaine, d'idéaliser le temps passé. Georges Brassens lui a consacré une de ses chansons avec un refrain qui nous dit qu'il "est toujours joli le temps passé ". Il n'est donc pas inutile de rétablir une vérité quand manifestement le souvenir qu'on a des choses et des évènements est altéré par le temps.

Ainsi en est-il de nos rues. Dans leur livre "Seize promenades historiques dans Paris", éditions Du Retour, Maurice Garden et Jean-Luc Pinol brossent un tableau sans complaisance de divers quartiers qui vont des Champs Elysées à la rue Vieille du Temple en passant par la rue Moufetard, la Butte aux Cailles ou la rue d'Oberkampf…

Notre vieille rue du Temple y occupe une bonne place. Il est intéressant de revoir ce qu'elle était, avec toujours ce rôle important de lien entre le IIIe et le IVe, entre le nord et le sud, entre la Seine et les anciens marécages qui ont donné leur nom à notre Marais, entre Saint-Paul résidence des rois et l'enclos du Temple, siège des Templiers.

La restauration du secteur sauvegardé touche à sa fin. Cet Hôtel des Ambassadeurs de Hollande qui en en est un des plus beaux fleurons n'a plus la mine triste que nous lui avons connue.

Vieille du t 47 façade sur rue Façade sur rue de l'Hôtel des Ambassadeurs de Hollande en 2018, 43-45-47 rue Vieille du Temple (IVe)

 

Au-delà de notre observation toute récente, que nous apprennent les auteurs des "16 promenades" ?

Qu'au début du XXème siècle, tous les immeubles de la rue Vieille du Temple ont au moins une boutique sur rue avec souvent un  atelier sur cour, et un nombre considérable de commerces alimentaires et notamment celui qui peut paraitre extravagant : le débit de vin, associé à un autre produit comme le tabac ou le charbon.

Sur 120 adresses ouvertes au public, 74 boutiques vendent du vin ce qui, compte tenu de la longueur de la voie (855 mètres) revient à un débit de vin tous les 12 mètres.

Le vin n'est jamais vendu seul. Ces boutiques proposent les produits nécessaires à la vie quotidienne, ce qui nous fait dire aujourd'hui, par contraste, qu'on manque de commerces de proximité.

Il y avait un revers à cette médaille : une forte densité de population vivant dans des immeubles insalubres fortement dégradés par la présence d'activités industrielles et commerciales. Elles ont quitté le Marais pour s'installer ailleurs ou disparaitre. La population on le sait a socialement changé. La moitié des habitants de la rue sont partis et la moitié restante s'effrite au profit de touristes qui ont recours aux locations saisonnières.

 


Commentaires

6 réponses à “Rue Vieille du Temple (IIIe – IVe) : il y avait un débit de boissons tous les 12 mètres en 1900 !”
  1. Avatar de Adrien

    Cette rue s’améliore doucement mais sûrement. J’aimerais que le secteur de la rue de Nazareth et de ses alentours en fassent autant.

  2. Un débit de vin tous les 12 m : oui, mais ils ne diffusaient pas de musique amplifiée, fermaient à une heure raisonnable, et n’avaient pas construit des terrasses qui mangent les trottoirs et font du bruit toute la nuit.

  3. Avatar de Gervais
    Gervais

    Il suffit d’ouvrir un roman « naturaliste » pour comprendre que le levée de coude était un sport national et que les tentations étaient nombreuses à Paris ou ailleurs.
    En 1918, le bidasse avait droit à 1 litre de vin gratuit par jour.
    Dans les années 1940, les échoppes « bois-charbon » détenues par les auvergnats étaient légions et, bien sûr, le client pouvait y boire un canon.

  4. Avatar de jp 75003
    jp 75003

    C’est vrai tout est dit dans les romans d’Emile Zola et pour nos poilus de 1915 pour mettre fin à la mutinerie, Pétain, avait accordé double ration de vin aux soldats et a été très apprécié de ces derniers. En 1940, les Allemands dans le « Gai Paris » trouvaient que les Français buvaient trop. Et en 1945, c’était au tour des Américains de faire ce constat.
    Les débits de boissons avec vente de produits annexes ont perduré jusqu’au année 1965. Quant au lobby viticole il est toujours présent même si les débits de boissons ont pris d’autres formes avec des « apéros festifs ».
    Sans oublier ces nouveaux commerces, chics et chers qui ont augmenté le prix du M2 à tel point que le XVI arrondissement a perdu de sa superbe.
    jp 75003

  5. Avatar de Descubes Jeanne
    Descubes Jeanne

    Il n’est pas question d’idéaliser le temps passé et on peut se réjouir effectivement de la réhabilitation des beaux immeubles de la rue vieille du Temple.
    Mais force est de constater que cette rue , livrée aux intérêts financiers des commerces de fringues, de bouffe et des établissements de loisir, a perdu son âme.
    Je rejoins entièrement la remarque pertinente de Cat :
    LES DEBITS DE BOISSON DE JADIS NE SE CROYAIENT PAS AUTORISES A EMPIETER SUR LES TROTTOIRS ET A DIFFUSER DES MUSIQUES AMPLIFIEES, POUR LE SEUL PROFIT DES OISIFS ET AU MEPRIS DE LA TRANQUILLITE DES HABITANTS.
    Mais nous avons compris depuis longtemps qu’Adrien et beaucoup d’autres très influents rêvent d’un Paris transformé en un grand magasin et une vaste terrasse de café.

  6. Avatar de Adrien

    @ Descubes Jeanne. Je ne sais pas d’où vous sortez ces propos abusifs. Je suis contre la multiplication des terrasses et la musique excessive, alors vous pouvez garder pour vous vos amalgames.

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