Un accrochage de la galerie Xippas 103, rue Vieille du Temple (IIIe)   Notre quartier est devenu en quelques années, avec près de 85 galeries, le centre incontournable  de l'art contemporain à Paris, l'endroit où il faut être installé, la rive gauche perdant ainsi le quasi monople qui la caractérisait. Est-ce un phénoméne de…