Place du Marché Ste Catherine : mainmise des bars-restaurants sur le terre-plain, l'espace et les bancs publics (photo VlM/PB)     L'avocate des riverains vient d'adresser un courrier recommandé A/R à la Maire de Paris, préalable à une requête auprès du Tribunal Administratif en vue d'invalider ses mesures de dérégulation de l'espace public. Ce qui…