La boutique du "testeur de commerce" 14 rue du Château d'Eau (Xe)     Nous avons signalé à plusieurs reprises l'utilité de la SEMAEST, sorte de bras armé de la Mairie de Paris qui peut être amenée à racheter un commerce lors de sa cession afin qu'il ne disparaisse et n'appauvrisse un quartier, une rue.…